７種類以上の野菜に、スモークサーモン、オリーブやケッパー、レモンを加えたサラダ。
イタリアンドレッシングが絶妙です。

7種類以上の野菜に、イタリア産生ハムを加えたサラダ。
クリーミーなチーズのシーザードレッシングに、グラナパダーノ、ブラックペッパーでアクセントがきいています。

ドレッシングをお選び下さい
イタリアン｜シーザー｜胡麻
7種類以上の野菜のみのシンプルなサラダ。お一人様用に、ちょっと生野菜がほしい時に丁度いいサイズです。

北海道産のジャガイモ、きたあかりを使用。
ポテトサラダに、アボカドテイストを加えた、ちょっと変り種のポテトサラダ。

ゴロッとしたざく切りトマトに、フレッシュのコロコロしたモッツァレラチーズをバジルドレッシングであえたサラダ。
隠し味に塩麹とレモンの風味を加えてアクセントにしました。

新鮮な大根、ラディッシュ、きゅうり、ブロッコリー、パプリカ（季節により変更する場合有）、ミニトマトを、アンチョビとにんにくの冷たいバーニャソースにつけてお召し上がり下さい.

マッシュポテトをベースに、粒マスタードとイカスミで風味付しました。
エキストラバージンオイルと粉チーズで味付けして、カリカリに焼いたメルバトーストにつけてお召し上がりください。

イタリア産生ハム、オニオン、オリーブ、ケッパー、トマト。
クラッカーにのせてカナッペの様にお召し上がりください。

スモークサーモンをイタリアンなドレッシングでマリネし、香味野菜や、ケッパー、ピンクペッパーでアクセントを付け、カルパッチョ仕立てにした一皿です

メバチマグロ（通称バチ）を醤油ベースに胡麻をきかせ、づけにしました。
和風なドレッシングに、香味野菜と胡麻で、グッと馴染みのある味にしあがりました。

薄くスライスしたローストビーフに、香味野菜とガーリック、ブラックペッパーを効かせ、更に赤ワインを加えたうえで、和風なソースで味付けしました。